Фрикадельки в томатном соусе: вкуснейший рецепт сытного ужина
Ингредиенты:
• 500 г постного говяжьего фарша
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)
• соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
Для томатного соуса:
• 2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
• 400 г свежих помидоров (можно заменить консервированными в собственном соку)
• 1 ст. ложку томатной пасты
• щепотка тертого мускатного ореха
Способ приготовления:
Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей). Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными).
Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки.
#пп_рецепты@lifestylenews
